ভাপা পিঠার রেসিপি

আসসালামু আলাইকুম। হাই বন্ধুরা আপনারা সবাই কেমন আছেন? আশা করি ভালো আছেন। আল্লাহর রহমতে আমিও ভালো আছি। তো বন্ধুরা আপনারা সবাই জানেন আমাদের সবার পছন্দের একটা ঋতু শীতকাল চলে এসেছে। আর এই ঋতুতে আমাদের সবার বাড়িতে শীতকালীন অনেক পিঠা তৈরি করে খাওয়া হয়। সবচেয়ে মজাদার পিঠা বলতে গেলে সবার পছন্দের একটা পিঠা ভাপা পিঠা।

ভাপা পিঠার রেসিপি

আর এই ভাপা পিঠা আপনারা সবাই কমবেশি তৈরি করতে জানেন। কিন্তু আজ আমি আপনাদের বলে দিব কিভাবে খুব সহজে তৈরি করতে হয় অসাধারণ একটা মজার পিঠা ভাপা পিঠা। ভাপা পিঠা বানানোর পাতিল ছাড়াই আমরা তৈরি করতে পারব মজাদার ভাপা পিঠা।

যাদের কাছে ভাপা পিঠা তৈরি করার জন্য পাতিল নেই তারাও এই পিঠা তৈরি করতে পারবেন। আপনাদের সবার বাড়িতে ছোট ছাকনিগুলো আছে। আর এই ছাকনি দিয়ে খুব সহজে তৈরি পারবেন মজাদার ভাপা পিঠা। তো বন্ধুরা আপনাদের কোনো চিন্তা নেই।

এবার তাহলে আপনারা আমার এই রেসিপিটি পড়ে ঝটপট তৈরি করে ফেলুন অসাধারণ মজাদার ভাপা পিঠা এবং বাড়ির ছোট বড় সবার মন জিতে নিন। একবার খেয়ে সবাই আরেকবার খেতে চাইবে।

ভাপা পিঠা তৈরি করার জন্য আমাদের বেশি কিছু না চারটি উপকরণ প্রয়োজন হবে। এগুলো নিচে দেওয়া হলোঃ

1. চালের গুড়ো।
2. খেজুরের গুড়।
3. নারকেল।
4. লবণ।

ভাপা পিঠার রেসিপি প্রস্তুতপ্রণালিঃ

1. প্রথমে আমরা একটা বড় বাটিতে ভিজানো তিন কাপ চালের গুড়ো নিব।(আপনারা চাইলে শুকনো চালের গুড়োও নিতে পারেন।)
2. তারপর স্বাদমতো লবণ দিয়ে ঠান্ডা পানি দিয়ে আস্তে আস্তে মেখে নিব কিন্তুু পানি একেবারে দিয়ে দিবেন না। অল্প অল্প করে পানি দিয়ে চালের গুড়ো মেখে নিবেন যাতে করে মাখনটা পারফেক্ট হয়।

3. তারপর বেশ কিছুক্ষণ রেখে দিবেন। মাখনটা পারফেক্ট হয়ে এলে চালের মাখনটা একটা ছাঁকনিতে ছেঁকে নিবেন।
4. তারপর অন্য একটা বাটিতে খেজুরের গুড় আর নারকেল গুড়ো নিবেন।
5. খেজুরের গুড় আর নারকেল গুড়ো একসাথে মিশিয়ে নিবেন। (আপনারা চাইলে নারকেল গুড়ো একসাথে না দিয়ে পিঠার উপরে দিতে পারেন।)
6. এবার ছাঁকানো চালের গুড়োর সাথে নারকেল আর খেজুরের মিশ্রণটা দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিবেন।

7. একটা হাঁড়িতে পানি গরম করতে দিবেন। পানি গরম হয়ে এলে একটা স্টিলের ছাঁকনি হাড়ির উপরে দিয়ে তারপর ছোট একটা বাটিতে অল্প অল্প করে মিশ্রণটা নিব তারপর স্টিলের ছাঁকনির উপর দিয়ে দিব।
8. প্রতিবারের ৩০ সেকেন্ডের মত রাখলে হয়ে যাবে মজাদার ভাপা পিঠা।

তো বন্ধুরা আর দেরি না করে আমার এই রেসিপিটি একবার হলেও বাড়িতে তৈরি করে পরিবেশন করুন সবার মধ্যে এবং সবার মন জিতে নিতে পারবেন অবশ্যই।

বন্ধুরা আমার এই রেসিপিটা ভালো লেগে থাকলে আপনাদের কমেন্ট করে জানাবেন আল্লাহ হাফেজ সবাই ভালো থাকবেন।