আসসালামু-আলাইকুম বন্ধুরা আপনারা সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই ভালো আছেন। বন্ধুরা আজ আমি আপনাদের জন্য নিয়ে আসছি সম্পূর্ণ নতুন এক ধরনের স্বাস্থ্যকর এবং খুবই মজাদার রেসিপি ডিমের লাচ্ছি।
খুব অল্প উপকরণ দিয়ে বানিয়ে নিতে পারেন মজাদার ডিমের লাচ্ছি। বাড়ির ছোট বড় সবার মন মতো হবেই এই ডিমের লাচ্ছি। তো বন্ধুরা আর দেরি না করে ঝটপট বানিয়ে পেলুন সুস্বাদু ডিমের লাচ্ছি।
এই ডিমের লাচ্ছি বিশেষ করে ছোটদের জন্য খুবই উপকারী। কারণ আপনারা তো জানেন ডিম আর দুধের মধ্যে রয়েছে প্রচুর পুষ্টি। যা তাদের শরীর সুস্থ রাখে এছাড়া বুদ্ধির বিকাশ ঘটায়।
এই রেসিপিটি রান্না করতে আমাদের বেশি কিছু উপকরণ লাগবেনা। আমাদের সবার বাড়িতে দেখা যায় দুধ আর ডিম থাকেই। এই দুইটা উপকরণ দিয়ে আপনারা তৈরি করতে পারেন স্বাস্থ্যকর ডিমের লাচ্ছি।
তো বন্ধুরা চলুন আর দেরি না করে তৈরি করে পেলি মজাদার রেসিপি ডিমের লাচ্ছি।
রেসিপিটি রান্না করার জন্য আমাদের যা উপকরণ লাগবে সেগুলো নিচে দেওয়া হলঃ
• দুধ। (হাফ লিটার)
• ডিম। (দুইটা)
• চিনি। (হাফ কাপ)
• লবণ। (স্বাদমতো)
• এলাচ। (দুইটা)
সুস্বাদুকর ডিমের লাচ্ছির প্রস্তুতপ্রণালিঃ
১. প্রথমে আমরা দুইটা ডিম বাটির মধ্যে ফেটে ভালো করে গুলে নিব।
২. তারপর একটা কড়াইতে হাফ লিটার দুধ গরম করতে দিব।
৩. এর মধ্যে দিয়ে দিব দুটি এলাচ। এলাচের মুখটা একটু ফেটে দিব। যাতে করে ফ্লেভার ভালো হয়।
৪. এবার দুধ গুলো বার বার নাড়াতে থাকব যাতে দুধের চার পাশে স্বর বসে না যায়।
৫. দুধ একটু ঘন হয়ে এলে দুধের মধ্যে হাফ কাপ চিনি দিয়ে দিব। আপনারা চাইলে আপনাদের স্বাদমতো দিতে পারেন কারণ অনেকে মিস্টি কম বা বেশি খায়।
৬. তারপর এর মধ্যে দিয়ে দিব স্বাদমতো লবণ। লবণটা চাইলে আপনারা নাও দিতে পারেন। যে যেরকম পছন্দ করেন। আমি দিছি কারণ লবণ দিলে মিস্টির স্বাদটা খেতে সুন্দর হয়।
৭. দুধের মধ্যে ফাটানো ডিম দুইটা দিয়ে দিব তবে একেবারে দিয়ে দিবেন না গুলোনো ডিমটা এটা কিছুক্ষণ পর পর দিতে হবে।
৮. ডিম দেওয়া শেষ হলে ভালো করে নেড়ে দুধ আর ডিম যখন ঘন হয়ে আসবে তখন নামিয়ে নিব।
সবকিছু শেষ হয়ে এলে চুলা থেকে নামিয়ে কিছুক্ষণ ঠান্ডা করে বাটিতে নিয়ে এর উপর কিসমিস দিয়ে পরিবেশন করব মজাদার ডিমের লাচ্ছি।
তো বন্ধুরা আমার এই রেসিপিটি আপনাদের ভালো লাগলে আপনারাও তৈরি করে পেলুন মজাদার এবং স্বাস্থ্যকর ডিমের লাচ্ছি।